Zie waar energie buiten openingstijden naartoe gaat.
Ontdek nachtverbruik, koeling, keukenapparatuur, piekmomenten en verborgen verbruik zonder zwaar consultancytraject.
Horeca01
De aanpak
Van herkenbare situaties naar concrete meetvragen.
02
Sectorprofiel
Kwartierwaarden maken pieken en rustverbruik zichtbaar.
03
Waar het geld zit
Kosten, capaciteit en afwijkingen komen samen in een actiebeeld.
Wetgeving en rendement
Eerst aantoonbaar voldoen. Daarna gericht besparen.
Voor veel zakelijke locaties is energie-inzicht geen vrijblijvende optimalisatie. De energiebesparingsplicht vraagt om rendabele maatregelen uit te voeren en daar periodiek over te rapporteren. Omdat die plicht is gekoppeld aan terugverdientijd, versterken naleving en kostenbesparing elkaar.
Wettelijke plicht organiseren en onderbouwen
Passende maatregelen prioriteren op rendement
Voor horeca
Denk aan productkoeling, keukenventilatie, warmtapwater, vaatwasapparatuur en verlichting. Kwartierdata laat zien waar installaties buiten openingstijden blijven doordraaien en waar een maatregel aantoonbaar effect heeft.
COMCAM maakt verbruik, maatregelresultaten en locatieverschillen herleidbaar. Welke verplichting precies geldt, blijft afhankelijk van activiteit, gebouw en energiegebruik.
Nu van kracht
Vijf jaar is de huidige wettelijke grens.
Gebruikt een locatie jaarlijks ten minste 50.000 kWh elektriciteit of 25.000 m³ aardgas-equivalent? Dan moeten energiebesparende maatregelen met een terugverdientijd van 5 jaar of minder worden uitgevoerd.
Voorgenomen vanaf 1 juli 2027
De grens is aangekondigd op zeven jaar.
De aangekondigde actualisatie vergroot naar verwachting het aantal verplichte maatregelen. Totdat de wijzigingen definitief zijn gepubliceerd en in werking treden, blijft de grens van 5 jaar gelden.
Bekijk de planning bij IPLOAantoonbare opvolging
Rapporteren vraagt om herleidbare data.
Wie onder de plicht valt, rapporteert in beginsel eens per 4 jaar via de informatieplicht of onderzoeksplicht. De Erkende Maatregelenlijst is daarbij een belangrijk uitgangspunt. Met meetdata wordt ook zichtbaar of een uitgevoerde maatregel werkelijk presteert.
De aanpak
Van avondpiek naar grip op elke vestiging.
In de horeca wordt het geld verdiend in een paar drukke uren, terwijl koeling en keuken de klok rond doorlopen. COMCAM maakt per vestiging zichtbaar hoe dat samenspel uitpakt: van de eerste espresso tot de laatste koelnacht.
Herkennen
Elke vestiging krijgt een eigen kwartierprofiel. Daarin ziet u de lunchopbouw, de avondpiek en wat er na sluiting blijft draaien.
Vergelijken
Zaken met een vergelijkbare formule horen vergelijkbaar te presteren. De uitschieters wijzen zichzelf aan, per dagdeel en per meter.
Sturen
Afspraken met de bedrijfsleider, de installateur of de verhuurder worden meetbaar. U ziet binnen een week of een ingreep werkt.
Praktijkscenario
Niet de drukke service is het probleem. De vraag is wat er gebeurt zodra de zaak leeg is.
Horeca
De sluitronde vertelt vaak meer dan de energiefactuur.
Bij horeca zit de winst niet alleen in de avondpiek, maar vooral in wat er daarna blijft doordraaien. COMCAM maakt zichtbaar of elke vestiging netjes terugvalt naar basislast, of dat koeling, afzuiging en keukenapparatuur de hele nacht marge blijven wegtrekken.
01
Na sluiting
Valt het profiel echt terug?
Een goede sluitronde is meetbaar: afzuiging uit, verlichting omlaag, alleen noodzakelijke koeling actief.
02
In de nacht
Welke locatie blijft afwijken?
Vestigingen met dezelfde formule horen vergelijkbare nachtprofielen te hebben. Afwijkers wijzen direct naar onderhoud of gedrag.
03
Volgende service
Blijft de piek binnen de ruimte?
De keukenpiek bepaalt of extra apparatuur, koeling of laden past zonder duurder contractvermogen.
Waar horeca vaak tegenaan loopt.
Energy Intelligence wordt per sector anders gepositioneerd. De waarde zit in herkenbare situaties, niet in generieke dashboards.
Hoog nachtverbruik
Koeling en keukenapparatuur
Onverklaarbare stijgingen
Prijsgevoelige bedrijfsvoering
Het energiemodel
Horeca
Waar verbruik, opwek en sturing in deze sector samenkomen: van meters en koeling tot zonnepanelen en laadinfra.
Sectorprofiel
Het horecaprofiel: de avond verdient het geld, de nacht lekt het weg.
Dagprofiel op kwartierwaardenNachtelijke koeling
Koel- en vriescellen draaien door na sluiting. Normaal, maar het verschil tussen locaties verraadt afstelling en slijtage.
Lunchopbouw
Keuken en spoelstraat schakelen bij. Wie de lunch- en avondopbouw kent, herkent afwijkingen per dagdeel.
Avondpiek
Keuken, afzuiging en koeling gelijktijdig op vol vermogen. Hier ontstaan de kwartierpieken die uw aansluiting bepalen.
Gecontracteerd vermogen
Extra apparatuur of een laadpaal erbij? Het profiel toont of de aansluiting dat aankan, nog vóór u investeert.
Waar het geld zit
Drie inzichten die in horeca het verschil maken.
Sluitingstijd is meettijd
Verbruik buiten openingstijden hoort structureel laag te zijn. Elk kwartier boven de verwachte basislast na sluiting is direct aanwijsbare verspilling: koeling die te koud staat, afzuiging die doorloopt, verlichting die aanblijft.
Vestigingen vergelijken werkt beter dan facturen lezen
Twee vergelijkbare zaken horen vergelijkbare profielen te hebben. Wijkt één vestiging af, dan zit dáár het gesprek: met de bedrijfsleider, de installateur of de verhuurder.
De avondpiek bepaalt uw contract
Niet uw totale verbruik maar uw hoogste kwartier bepaalt het benodigde vermogen. Wie piekt tijdens de spits van de keuken, betaalt daar het hele jaar voor.
Uit de praktijk · Horeca
Horecakoepels voldoen aan EBS-verplichting
Ondernemers met meer dan 50.000 kWh elektra- of 25.000 m³ aardgasverbruik moeten een energiemonitoring- en beheersysteem hebben. Via Energy Intelligence voldoen zij aan deze eis, met inzicht in verbruik en piekmomenten en de mogelijkheid om pieken te sturen.
Bekijk alle casesResultaat
Meer dan 50 horecaondernemers voldoen nu aan de EBS-verplichting.
Energy Intelligence voor horeca.
Start met Verbruiksanalyse per meter. Financiële analyse en Capaciteitsanalyse schakelt u alleen bij wanneer ze waarde toevoegen.
Verder lezen in de kennisbank.
Uitgebreide artikelen over precies deze vraagstukken: onderbouwing, praktijkvoorbeelden en stappenplannen.
Horeca
Energiemanagement voor horeca: waar moet u op letten?
Energiemanagement voor horeca draait om nachtverbruik, koeling, keukenpieken, openingstijden en locatieverschillen. Vooral bij meerdere vestigingen is centrale monitoring waardevol, omdat afwijkingen dan snel en eerlijk zichtbaar worden. Het doel is grip op kosten zonder de dagelijkse operatie ingewikkelder te maken.
Lees artikel
Sector: Horeca
Energiekosten in de horeca verlagen: grip per zaak, van koeling tot sluitingsronde
Energiekosten in de horeca verlaagt u door het verbruik van elke zaak naast de openingstijden te leggen. Koeling en vriescellen draaien terecht dag en nacht, maar afzuiging, keukenapparatuur en verlichting horen na de sluitingsronde uit. COMCAM maakt per zaak zichtbaar wat buiten openingstijden doorloopt, waar servicepieken ontstaan en welke vestiging uit de pas loopt, zodat u gericht ingrijpt zonder dat gasten er iets van merken.
Lees artikel
Horecaketen
Hoe beheer ik energie over een keten van horecavestigingen?
Energiebeheer over een horecaketen vraagt om centraal inzicht per vestiging, meter en gebruiksprofiel in plaats van losse facturen per locatie. Vergelijk vestigingen niet alleen op euro's, maar ook op openingstijden, keukenbelasting, koeling, pieken en afwijkend nachtverbruik. Zo stuurt u op de verschillen die de echte besparing bepalen.
Lees artikel
Veelgestelde vragen over energie-inzicht in horeca.
Van meetdata en besparingskansen tot capaciteit, wetgeving en een praktische start.
01Waar ligt de eerste meetbare besparingskans in horeca?
Sluitingstijd is meettijd. Verbruik buiten openingstijden hoort structureel laag te zijn. Elk kwartier boven de verwachte basislast na sluiting is direct aanwijsbare verspilling: koeling die te koud staat, afzuiging die doorloopt, verlichting die aanblijft.
02Welke afwijkingen en beslissingen worden door vergelijking zichtbaar in horeca?
Vestigingen vergelijken werkt beter dan facturen lezen. Twee vergelijkbare zaken horen vergelijkbare profielen te hebben. Wijkt één vestiging af, dan zit dáár het gesprek: met de bedrijfsleider, de installateur of de verhuurder.
03Welke strategische beslissing kan met het energieprofiel worden onderbouwd?
De avondpiek bepaalt uw contract. Niet uw totale verbruik maar uw hoogste kwartier bepaalt het benodigde vermogen. Wie piekt tijdens de spits van de keuken, betaalt daar het hele jaar voor.
04Welke patronen zijn zichtbaar in het energieprofiel van horeca?
Nachtelijke koeling: Koel- en vriescellen draaien door na sluiting. Normaal, maar het verschil tussen locaties verraadt afstelling en slijtage. Lunchopbouw: Keuken en spoelstraat schakelen bij. Wie de lunch- en avondopbouw kent, herkent afwijkingen per dagdeel.
05Hoe helpt capaciteitsanalyse bij uitbreiding of elektrificatie?
Extra apparatuur of een laadpaal erbij? Het profiel toont of de aansluiting dat aankan, nog vóór u investeert. COMCAM legt kwartierwaarden naast het gecontracteerde vermogen, zodat extra energievraag vóór een investering onderbouwd kan worden beoordeeld.
06Welke energiedata heeft COMCAM nodig voor horeca?
De basis bestaat uit kwartierwaarden per meter en locatie. Waar beschikbaar combineert COMCAM deze met gasdata, gecontracteerd vermogen, tarieven, bedrijfsuren en relevante assetdata. Toegang wordt geregeld via een machtiging of bestaande datakoppeling.
07Zijn extra sensoren of submeters altijd nodig?
Nee. Bestaande slimme meters en telemetriedata zijn het logische startpunt. Submetering wordt pas toegevoegd wanneer het hoofdprofiel een concrete procesvraag niet nauwkeurig genoeg kan beantwoorden.
08Welke Nederlandse energiebesparingsregels kunnen voor een locatie gelden?
De energiebesparingsplicht geldt momenteel vanaf 50.000 kWh elektriciteit of 25.000 m³ aardgasequivalent per locatie per jaar. Maatregelen met een terugverdientijd van maximaal 5 jaar moeten worden uitgevoerd. Een uitbreiding naar 7 jaar is voorzien per 1 juli 2027, maar tot de wijziging definitief is blijft de grens van 5 jaar gelden. De precieze verplichting hangt af van locatie, gebruik en activiteit.
Neem contact op
Laat uw energiedata voor u werken.
Plan een vrijblijvend gesprek. We kijken mee naar uw meters, locaties en energievragen en bespreken welke inzichten uw eigen data kan opleveren.
- Reactie binnen één werkdag
- Leverancier-onafhankelijk
- Onafhankelijk en deskundig advies
- Geen verplichtingen